Продовольственная жана айыл-чарба уюму (ФАО) тарабынан жарыяланган отчетко ылайык, планетадагы калктын дээрлик үчтөн бири, тактап айтканда 2,69 миллиард адам, ден соолук үчүн пайдалуу тамак-ашты сатып алууга мүмкүнчүлүгү жок.
Экономист Максимо Тореро белгилегендей, акыркы беш жылда ден соолукка пайдалуу тамактын глобалдык баасы 25%га өстү жана бир адамга күнүнө ЖПС боюнча 4,28 долларга жетти.
Башка жагынан алганда, калориялар салыштырмалуу арзан, бирок ушул калорияны ден соолукка пайдалуу азыктардан алуу кымбат турат.
Изилдөөдө калориянын жарымы базалык азыктардан келип, алардын баасы жалпы ден соолук үчүн керектүү рациондун 13%ын түзөт. Бирок жемиштер менен жашылчалар калориянын 5% гана камсыз кылса да, алар жалпы баанын 16%ын түзөт.
Ал эми жаныбарлардан алынган азыктар ден соолук үчүн болгон рациондун баасынын 30% жакынын түзөт.
Максимо Тореро белгилегендей, рациондун 70-75% кымбаттыгына азыктар фермадан чыккан соң, анын сактоо, ташуу, кайра иштетүү жана дүңүнөн сатуу этаптарындагы чыгымдар себеп.
ФАО уюму төмөндөтүү боюнча эң эффективдүү чаралар катары айыл жолдорун жакшыртуу, муздатуу технологияларын өнүктүрүү жана жемиштер менен жашылчалардын жеткирүү логистикасын инвестирлөө экенин көрсөттү.
Докладда салтта колдонулган мамлекеттик колдоочу чаралар натыйжа бербесе, азык-түлүк чынжырындагы структуралык чыгымдарды кыскартуу жана азык-түлүктү жеткирүүнү натыйжалуу уюштуруу зарылчылыгы баса белгиленди.
