Згідно з інформацією, наданою Службою новин ООН, глобальна вартість здорового харчування стрімко зростає. Це викликало занепокоєння серед експертів, які аналізували дані для щорічного доповіді Продовольчої та сільськогосподарської організації ООН (ФАО) про збалансований раціон.
Основні висновки щодо доступності харчування
За словами головного економіста ФАО Максимо Тореро, за останні п'ять років загальна вартість здорового харчування зросла на 25%. Це призвело до того, що приблизно 2,69 мільярда людей — майже третина світового населення — не може дозволити собі такий раціон.
Структура витрат та проблеми доступності
Експерти зазначили, що базові продукти забезпечують половину необхідних калорій, але при цьому становлять лише невелику частину вартості збалансованого раціону. Більше того, фрукти та овочі, які є ключовими для здоров'я, забезпечують лише п'ять відсотків калорій, але формують 16% загальної вартості.
Структура харчування
