Для поддержания оптимальной работы микробиоты и когнитивного здоровья диетолог рекомендует формировать рацион, исключая продукты, которые вызывают резкие колебания уровня глюкозы в крови. При этом важно обеспечить поступление веществ, необходимых для функционирования нейронов и служащих питательной средой для полезных бактерий.
Ось «кишечник-мозг»: двусторонняя связь
Специалист отметила, что мозг и желудочно-кишечный тракт находятся в постоянном обмене сигналами. По оценкам, около 90% этой информации передается от кишечника к нервной системе через блуждающий нерв.
- Жирная рыба (семга, скумбрия): Источник Омега-3 полиненасыщенных жирных кислот. Эти кислоты критически важны для построения мембран нейронов, а их дефицит замедляет формирование новых нервных связей.
- Сложные углеводы: К ним относятся крупы, бурый рис и киноа. Они обеспечивают мозг глюкозой — ключевым источником энергии, высвобождая её постепенно, без резких скачков сахара.
Кроме того, в рацион необходимо включать овощи как источник клетчатки, которая действует как пребиотик и поддерживает рост полезной микрофлоры. Ягоды, особенно черника, также рекомендованы экспертом.
Рекомендации по питательным добавкам
- Грецкие орехи: Их умеренное потребление (не более 30 граммов в день) важно, однако следует учитывать, что избыток фитиновой кислоты может препятствовать усвоению железа и магния.
