В Бишкеке состоялось рабочее совещание, на котором была представлена концепция национального проекта «Кыргыз кымызы». Мероприятие прошло при участии представителей Японского агентства международного сотрудничества (JICA) и общественной организации «Ассоциация «Кыргыз Кымызы «Кымызфест»».
Цели и направления проекта
Основная задача проекта — стимулирование развития перерабатывающей отрасли, связанной с кобыжьим молоком и кумызом. В фокусе внимания — повышение общего качества отечественной продукции и расширение её рыночных горизонтов, включая экспорт.
Ключевые аспекты обсуждения
- Акцент сделан на внедрении современных технологий переработки.
- Обсуждалось совершенствование стандартов качества и обеспечение безопасности продукции.
